Depuis plusieurs années, nous sélectionnons dans nos caves les vins qui nous semblent les plus prêts à boire, capables de satisfaire d’ores et déjà les amateurs de la Propriété et qui possèdent également un grand potentiel de garde. 

Cette année, nous avons choisi de proposer le Grand Vin de Château Latour 2005 et les Forts de Latour 2011. 

Château Latour 2005 est une année de référence pour la Propriété, un vin « surdoué », né d’une vendange effectuée dans des conditions idéales et possédant tous les constituants d’un très grand millésime. Après cette « première jeunesse » de douze années de maturation à la propriété, ce vin complet, racé et gourmand commence à livrer toute sa magie et sa complexité. Sa structure imposante, sa finesse tanique et son large spectre aromatique continueront à évoluer et nous surprendre sur les prochaines décennies. 

L’année 2011, avec un printemps chaud et un été inhabituellement froid et humide, fut plus difficile à gérer. Mais comme souvent, le mois de septembre, sec et chaud, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs. Les Forts de Latour 2011 est un vin fin, fruité, et pur. Parvenu à son premier stade de maturité, ce vin dévoile une structure fruitée savoureuse et délicate. 

La mise en marché de ces deux vins se fera mi-mars par l’intermédiaire d’une sélection de négociants de la Place de Bordeaux. Ils rejoignent le Pauillac de Château Latour 2012 (proposé en début d’année) qui est le premier vin de ce millésime mis en marché par la Propriété.